Recettes de courge faciles à cuisiner

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Voici des recettes à base de courges et courgettes trouvées sur Internet et dans des livres de recettes spécialisés. Trouvez toutes ces courges à notre centre-jardin ou profitez-en pour venir en faire l'autocueillette de la mi-septembre à la fin octobre

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Frites de courges Hubbard
  • ½ courge Hubbard de la Ferme Bédard et Blouin
  • 1 cuillère à table d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 400°F. Réserver une grande plaque antiadhésive.

Peler la courge et la découper en longs et larges bâtonnets. Déposer dans un grand bol, ajouter l'huile végétale et bien mélanger à la cuillère de bois pour enduire complètement les frites. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre (ou d'autres épices au choix) et mélanger à nouveau pour bien enrober.

Déposer les bâtonnets côte-à-côte sur la plaque antiadhésive sans qu'ils ne se touchent. Enfourner durant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient tendres lorsque piquées à la fourchette (on peut aussi les retourner à la mi-cuisson)

Déguster chaudes

Source : "Jasmine Cuisine", sur le Net

 

 

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