Voici notre sélection des meilleures recettes de courges, trouvées sur Internet et dans les livres spécialisés.
Sauce marinade à la citrouille
Portions: 6 tasses de sauce
INGRÉDIENTS
- 4 tasses de purée de citrouille ou d'une autre courge
- 1 tasse de ketchup Heinz
- 2 1/2 tasses de sucre
- 1/2 c. à thé de piment broyé
- 3 gousses d'ail
- 6 oz de vinaigre blanc
ÉTAPES
1.Mélanger le tout dans un chaudron épais durant 40 min à feu moyen doux.
2.Enlever un peu de jus de citrouille si vous aimez les sauces plus épaisses.
Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Sinon, faire stéréliser dans des pots
Masson.
* Accompagne très bien le poulet, le porc, les egg roll...
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