Ce poivron originaire de Roumanie y était largement cultivé commercialement à partir des années 1920. Avec l’implantation de l’agriculture communiste après la Deuxième Guerre mondiale, d’autres cultures ont été privilégiées, mais les agriculteurs locaux ont continué à en produire pour leurs besoins personnels. Les gros fruits charnus et sucrés de forme arrondie et aplatie possèdent une chair compacte et juteuse qui est plus épaisse et croquante que la plupart des autres variétés. Chaque piment de 200-250 g arbore une belle couleur rouge vin. Certains cultivars ont été sélectionnés au fil des ans. Les poivrons du groupe Gogosar sont excellents à manger crus, en salade ou avec de la trempette, sautés, farcis, en conserve ou en marinade.
description : jardin de l’écoumène
