1 courge hubbard bleue, cuite et réduite en purée (voir ci-dessous) – 15 onces de purée seront nécessaires pour une tarte 3/4 tasse de sucre 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé cannelle 1/2 c. à thé de gingembre moulu 1/4 c. à thé de clous de girofle 2 œufs 1 boîte
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Tarte à la courge Hubbard
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Compote de courge Grey Ghost et bleuets
Cuire dans un chaudron tous les ingrédients pour attendrir la courge et les pommes
Passer au mélangeur. Ajouter du jus de pomme pour ajuster la texture au gout.
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Muffins courge et ananas
Cette recette est tout simplement incroyable. Il y a possibilité de changer certains ingrédients de la liste pour les adapter à notre goût personnel. Ces muffins se congèlent aussi à merveille.
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Carrés aux dattes
Les carrés aux dattes à la courge font l’unanimité lors de nos dégustations du mois d’octobre. Essayez-les sans modération!
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Biscuits à la mélasse et à la courge Red Kuri
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Flan croûté à la courge et à la noix de coco
3/4 t de purée de courge 4 œufs 1/2 t de lait 2c. à thé de vanille 2c. à thé de beurre fondu 1 t de noix de coco râpée non sucrée 1/2 t de farine tout usage non blanchie 1/2 t de sucre Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à
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Gaufres à la courge
Préchauffer le gaufrier.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un bol plus large, battre les œufs et la cassonade. Ajouter la courge, le babeurre, l’huile, le zeste et la vanille.
Incorporer le mélange de farine en remuant légèrement jusqu’à consistance lisse.
Mettre ½ tasse de la recette dans le gaufrier et cuire selon les instructions du fabriquant.
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Muffins à l’ananas et à la courge
1 tasse de sucre 2/3 tasse d’huile 1 1/2 tasse de farine tout usage 2 gros œufs battus 2c. à thé de poudre à pâte 1c. à thé de bicarbonate de soude 1c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de sel 1c. à thé d’essence de vanille 1 tasse de potiron ou de
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Compote de courge Grey Ghost et pommes
1 kg Courge Grey Ghost pelée et coupée en cubes 4 Pommes pelées et coupées en cubes Jus de 1/2 Lime 1/2 tasse de sirop d’érable 2 tasses d’eau Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et amenez à ébullition. Réduire le feu et laissez mijoter jusqu’à tendreté des fruits et que l’eau ait réduit
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Biscuits santé aux framboises
1/3 tasse cassonade 1/3 tasse margarine 1 œuf moyen 1/2 tasse farine de blé 1/2 tasse flocons d’avoine 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude 1 pincée sel 1/2 tasse framboise (surgelées ou fraîches) 6 cuillères à thé lait 1 cuillère à thé vanille Huiler et enfariner une plaque à pâtisserie. Dans un bol, mélanger
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