1 c. à soupe d’huile végétale 1 oignon émincé 1/2 c. à thé de pâte de cari (ou plus si on aime plus épicé) 2 gousses d’ail écrasées 2 tasses de bouillon de poulet 1 bâton de citronnelle )feuilles extérieures retirées) fendu en deux sur le sens de la longueur 2 feuilles de lime kaffir
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Soupe thaïe à la citrouille
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Courge poivrée glacée au sirop d’érable
30 ml Beurre non salé 1 Courge poivrée, égrainée et coupée en tranches 10 ml Gingembre frais, pelé et coupé en juliennes sel poivre 30 ml Sirop d’érable Préchauffer le four à 350°F. Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les tranches de courge et saisir pendant environ 3 minutes ou jusqu’à
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Soupe thaï-ment démente (courge et lentilles rouges)
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Potage de courge Grey Ghost (ou Hubbard )et lait de coco
2 gousses d’ail 2 oignons 3 carottes 1 cuil. à soupe de gingembre 1 poireau 3 pommes de terre 10T de bouillon 1 boîte de lait de coco 1 courge Grey Ghost Couper la courge en cubes grossiers (on peut attendrir la courge au four à 325° environ 20 minutes) Couper tous les ingrédients grossièrement
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Crème de concombres
Trop de concombres? Malheureusement, contrairement à d’autres légumes, les concombres ne se congèlent pas. Essayez donc cette merveilleuse recette qui étonnera vos invités. Très simple et délicieuse, à servir chaude ou froide.
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Velouté de potiron au foie gras
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Soupe à l’orge perlé et à la courge butternut
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Salade d’épinard et fraise, vinaigrette à l’érable
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Salade chinoise à la bonbon
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Potage poulet thaïlandais à la courge Red kuri
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