Confiture fraise-citron
juillet 12, 2017
Toutes les recettes de confitures se valent. Le plaisir est d'innover avec des ingrédients surprenants, des quantités personnelles etc. Pour les fans de citrons, on peut ajouter le jus de deux autres citrons. Vous préférez les confitures plus sucrées? Il suffit d'ajouter plus de sucre... Le quart du poid des fruits nous semble suffisant ici.
Préparation
1Mélanger les fraises, le sucre, le zeste et le jus de citron dans un grand chaudron
2Porter à ébulition
3Ajouter la pectine et bien mélanger
4Laisser mijoter environ 1h30 ou jusqu'à consistance désirée.
5Empoter dans des pots stériles ou congeler lorsque bien refroidi.