Préparation
1Couper la courge en 2 sur le sens de la longueur, enlever les graines.
2Badigeonner la face coupée des courges et les pré-cuire a four, face coupée sur la plaque, environ 15 minutes.
3Enlever la peau de la saucisse.
4Faire revenir la chair avec l’oignon, l’ail et l’estragon.
5Ajouter le bouillon de poulet.
6Mettre la farce dans la courge, puis ajouter le fromage de chèvre et les noix.
7Envoyer au four à 350F durant 30-40 min.