Préparation
1Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur.
2Retirer toutes les graines et filaments puis couper la courge, sans la peler, en forme de frites.
3Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile et le romarin. Ajouter les frites de courge et bien mélanger le tout.
4Déposer les frites sur une plaque tapissée d'un papier parchemin et assaisonner, au goût, de sel aux herbes.
5Cuire sur la grille centrale du four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les frites soient tendres.
6Porter le four à broil et cuire sur la grille du haut quelques minutes, juste assez pour griller un peu plus les frites.
7Servir et savourer!
Source: Cuisine Angélique.