CatégorieCourge, Entrées 3 tasses de courge poivrée, pelée et coupée en cubes 3 tasses de bouillon de poulet 6 tranches de bacon, hachées finement 1 oignon haché 1 branche de céleri, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée 1 tasse de lait 1 boîte de 398 ml (14oz) de maïs en crème 2 tasses de maïs en grain, cuit (environ 2 épis) Sel et poivre, au goût 1Dans une casserole, déposer la courge et le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, soit environ 15 minutes. Réduire en purée. 2Dans une casserole, faire dorer le bacon. Retirer le surplus de gras au besoin. Y cuire le céleri, l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté. 3Ajouter le lait et la purée de courge, le maïs en crème et les grains de maïs. 4Laisser mijoter eviron 5 minutes à feu doux. 5Saler et poivrer au goût. Source: Ricardocuisine.com Ingrédients 3 tasses de courge poivrée, pelée et coupée en cubes 3 tasses de bouillon de poulet 6 tranches de bacon, hachées finement 1 oignon haché 1 branche de céleri, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée 1 tasse de lait 1 boîte de 398 ml (14oz) de maïs en crème 2 tasses de maïs en grain, cuit (environ 2 épis) Sel et poivre, au goût Préparation1Dans une casserole, déposer la courge et le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, soit environ 15 minutes. Réduire en purée. 2Dans une casserole, faire dorer le bacon. Retirer le surplus de gras au besoin. Y cuire le céleri, l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté. 3Ajouter le lait et la purée de courge, le maïs en crème et les grains de maïs. 4Laisser mijoter eviron 5 minutes à feu doux. 5Saler et poivrer au goût. Notes Crème de maïs à la courge poivréeIngrédientsPréparation
Crème de maïs à la courge poivrée
Dans une casserole, déposer la courge et le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, soit environ 15 minutes. Réduire en purée.
Dans une casserole, faire dorer le bacon. Retirer le surplus de gras au besoin. Y cuire le céleri, l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter le lait et la purée de courge, le maïs en crème et les grains de maïs.
Laisser mijoter eviron 5 minutes à feu doux.
Saler et poivrer au goût.
Source: Ricardocuisine.com
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, déposer la courge et le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, soit environ 15 minutes. Réduire en purée.
Dans une casserole, faire dorer le bacon. Retirer le surplus de gras au besoin. Y cuire le céleri, l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter le lait et la purée de courge, le maïs en crème et les grains de maïs.
Laisser mijoter eviron 5 minutes à feu doux.
Saler et poivrer au goût.
Notes