3tasses de courge spaghetti, cuite et bien essorée (avec passoire à maille ou dans un essuie-tout)
1/2 tasse de fromage parmesan
5tranches de bacon cuites et émiettés
3oignons verts
2c. à table d'huile d'olive
sel
Préparation
1
Dans un bol, battre au mélangeur les œufs pendant 1-2 minutes. Ajouter la farine et continuer à battre pendant 30 secondes. Ajouter la courge, le fromage, les oignons verts et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Incorporer le bacon et mélanger
2
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y mettre l'huile d'olive. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prendre du mélange et le déposer dans la poêle. Utiliser une spatule pour écraser en forme de croquettes. Cuire environ 1-2 minutes
3
Réduire le feu à moyen. Retourner la croquette et cuire un autre 1-2 min.
4
Fermer le feu et laisser reposer les croquettes dans la poêle pour 2-3 minutes.
Ingrédients
Ingrédients
2œufs
1 1/4 tasses de farine
3tasses de courge spaghetti, cuite et bien essorée (avec passoire à maille ou dans un essuie-tout)
1/2 tasse de fromage parmesan
5tranches de bacon cuites et émiettés
3oignons verts
2c. à table d'huile d'olive
sel
Préparation
Préparation
1
Dans un bol, battre au mélangeur les œufs pendant 1-2 minutes. Ajouter la farine et continuer à battre pendant 30 secondes. Ajouter la courge, le fromage, les oignons verts et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Incorporer le bacon et mélanger
2
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y mettre l'huile d'olive. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prendre du mélange et le déposer dans la poêle. Utiliser une spatule pour écraser en forme de croquettes. Cuire environ 1-2 minutes
3
Réduire le feu à moyen. Retourner la croquette et cuire un autre 1-2 min.
4
Fermer le feu et laisser reposer les croquettes dans la poêle pour 2-3 minutes.
Notes
Croquettes de courge spaghetti, bacon et fromage parmesan
Croquettes de courge spaghetti, bacon et fromage parmesan
Dans un bol, battre au mélangeur les œufs pendant 1-2 minutes. Ajouter la farine et continuer à battre pendant 30 secondes. Ajouter la courge, le fromage, les oignons verts et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Incorporer le bacon et mélanger
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y mettre l'huile d'olive. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prendre du mélange et le déposer dans la poêle. Utiliser une spatule pour écraser en forme de croquettes. Cuire environ 1-2 minutes
Réduire le feu à moyen. Retourner la croquette et cuire un autre 1-2 min.
Fermer le feu et laisser reposer les croquettes dans la poêle pour 2-3 minutes.
Ingrédients
Préparation
Dans un bol, battre au mélangeur les œufs pendant 1-2 minutes. Ajouter la farine et continuer à battre pendant 30 secondes. Ajouter la courge, le fromage, les oignons verts et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Incorporer le bacon et mélanger
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y mettre l'huile d'olive. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, prendre du mélange et le déposer dans la poêle. Utiliser une spatule pour écraser en forme de croquettes. Cuire environ 1-2 minutes
Réduire le feu à moyen. Retourner la croquette et cuire un autre 1-2 min.
Fermer le feu et laisser reposer les croquettes dans la poêle pour 2-3 minutes.
Notes