AuthorFerme Bédard BlouinCatégorieCourge, Plats principaux Donne1 ServingServingsQuarter (0.25 Servings)Half (0.5 Servings)Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings) 1 tasse de quinoa cru 1 tasse de courge huba huba ou red kuri râpée 1/2 tasse de petits pois congelés 1 grosse tomate coupée en petits cubes 1/2 concombre en petits cubes 8-10 tranches de jambon tranché mince en petits carrés 2-3 échalotes hachées Persil frais haché 4 c. à thé de vinaigre balsamique blanc 4 c. à thé d'huile d'olive 2 c. à thé de jus de citron Sel et poivre 1Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min. 2Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min. 3Verser dans un saladier et refroidir complètement. 4Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger. 5Réfrigérer au moins 30 min. Ingrédients 1 tasse de quinoa cru 1 tasse de courge huba huba ou red kuri râpée 1/2 tasse de petits pois congelés 1 grosse tomate coupée en petits cubes 1/2 concombre en petits cubes 8-10 tranches de jambon tranché mince en petits carrés 2-3 échalotes hachées Persil frais haché 4 c. à thé de vinaigre balsamique blanc 4 c. à thé d'huile d'olive 2 c. à thé de jus de citron Sel et poivre Préparation1Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min. 2Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min. 3Verser dans un saladier et refroidir complètement. 4Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger. 5Réfrigérer au moins 30 min. Notes Salade de quinoa à la courge huba huba 2016IngrédientsPréparation
Salade de quinoa à la courge huba huba 2016
Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min.
Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min.
Verser dans un saladier et refroidir complètement.
Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.
Réfrigérer au moins 30 min.
Ingrédients
Préparation
Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min.
Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min.
Verser dans un saladier et refroidir complètement.
Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.
Réfrigérer au moins 30 min.
Notes