1 1/2 tasse de purée de citrouille (ou de courge au choix)
3oeufs
1 tasse de lait chaud
1 c. à soupe de mélasse
0,50lbde pâte brisée
1 tasse de crème à fouetter
1
Mélanger les ingrédients secs.
2
Incorporer la purée de citrouille* aux ingrédients secs.
3
Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter le mélange de purée de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.
4
Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange.
5
Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.
6
Laisser refroidir et garnir de crème à fouetter.
* purée: faire cuire la citrouille en quartier au four à 350F environ 30-40 minutes et réduire en purée avec un peu d'eau.
Ingrédients
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
1 1/4 c. à thé de fécule de maïs
1/2 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de sel
1 1/2 tasse de purée de citrouille (ou de courge au choix)
3oeufs
1 tasse de lait chaud
1 c. à soupe de mélasse
0,50lbde pâte brisée
1 tasse de crème à fouetter
Préparation
1
Mélanger les ingrédients secs.
2
Incorporer la purée de citrouille* aux ingrédients secs.
3
Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter le mélange de purée de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.
4
Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange.
5
Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.
Tarte à la citrouille
Mélanger les ingrédients secs.
Incorporer la purée de citrouille* aux ingrédients secs.
Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter le mélange de purée de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.
Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange.
Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.
Laisser refroidir et garnir de crème à fouetter.
* purée: faire cuire la citrouille en quartier au four à 350F environ 30-40 minutes et réduire en purée avec un peu d'eau.
Ingrédients
Préparation
Mélanger les ingrédients secs.
Incorporer la purée de citrouille* aux ingrédients secs.
Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter le mélange de purée de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.
Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange.
Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.
Laisser refroidir et garnir de crème à fouetter.
Notes