Confit d’échalotes de Ste-Anne

Name: Confit d'u00e9chalotes de Ste-Anne
Prep time: PTM
Ingredients: 500 g d'u00e9chalote; 4 cuillu00e8res u00e0 soupe d'huile d'olive; 1 cuillu00e8re u00e0 cafu00e9 de sucre; Sel; Poivre; 300 ml de vin rouge; 4 cuillu00e8res u00e0 soupe de Xu00e9ru00e8s

août 21, 2017

Ingrédients

500 g d'échalote

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

Sel

Poivre

300 ml de vin rouge

4 cuillères à soupe de Xérès

Préparation

1Pelez les échalotes et émincez-les

2Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive environ 10 minutes

3Saupoudrer de sucre

4Arroser du vin et du Xeres

5Laisser mijoter environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient confites dans leur jus.

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