Gâteau à la courge et aux noix – Ferme Bédard Blouin

Gâteau à la courge et aux noix

octobre 1, 2019

Ingrédients

3 tasses farine

2 c. à thé poudre à pâte

2 c. à thé soda à pâte

3/4 tasse huile

4 oeufs

3 tasses purée de courge au choix

1/2 tasse pacanes hachées

1/2 tasse noix de Grenoble hachées

3/4 tasses sucre

Pincée de sel

Facultatif: pépites de chocolat, canneberges

Préparation

1Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le sucre. Ajouter les œufs un à un. Ajouter la purée de courge, les pacanes et les noix en réservant 1/4 tasse. Incorporer le mélange de farine à la cuillère et verser dans un moule de 8 po. Parsemer du reste des noix et de pacanes. Cuire environ 40 minutes.

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