Préparation
1Mettre la courge coupée en 2 sur le sens de la longueur ( le côté coupé vers le bas) au four pendant 40 min à 350F
2Tiédir, enlever la pelure, réservez
3Faire revenir dans le beurre les oignons, les poireaux et l’ail
4Ajouter les patates, la courge, les tomates les herbes et le bouillon
5Porter à ébullition et bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
*Transformer en potage avec un mélangeur ou un bras mélangeur