Préparation
1Couper les courges kabocha et musquée sur la longueur, enlever l’écorce et enlever les pépins. Soyez prudent avec votre couteau du fait que l’écorce du kabocha est assez dure.
2Faire des tranches, enlever la pelure du cantaloup et couper toutes les courges et cantaloup en cubes.
3Couper les oignons et pommes de terre en morceaux.
4Dans un grand chaudron, placer les ingrédients dans le bouillon de poulet.
5Faire mijoter lentement jusqu’à ce que tous les légumes soient bien cuits.
6Passez au robot-mélangeur (mixeur), jusqu’à l’obtention d’un mélange liquide, sans morceaux.
7Décorer avec un trait de crème 35 % et des herbes (ciboulettes, basilic, persil…). Vous goûterez un potage doux et surprenant d’originalité.