Purée de courge butternut et de pomme de terre à l’érable – Ferme Bédard Blouin

Purée de courge butternut et de pomme de terre à l’érable

  ,

mars 13, 2017

Ingrédients

4 tasses de Butternut pelée et coupée en petits cubes

2 tasses de pommes de terres pelées et coupées en petits cubes

2 c. à soupe de sirop d'érable

1/2 tasse de bouillon de poulet

Sel et poivre

Préparation

1Dans une casserole, faire bouillir les cubes de pommes de terre et de courges dans de l'eau salée environ 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.

2À l'aide d'un pilon, écraser les légumes, puis utiliser un batteur électrique pour réduire le mélange en purée, avec le sirop d'érable et le bouillon.

3Rectifier l'assaisonnement.

Source: ricardocuisine.com

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