Sauté de courge bonbon, sauce aux arachides

Name: Sautu00e9 de courge bonbon, sauce aux arachides
Prep time: PTM
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de nouilles au riz; 4 tasses de courge Bonbon de la Ferme Bu00e9dard et Blouin , coupu00e9e en julienne; 4 oignons verts hachu00e9s; 2 gousses du2019ail; 1 lb poulet u00e9mincu00e9; 1/2 tasse de bouillon de poulet; 1/2 tasse sauce aux arachides; 1 c. u00e0 soupe de sauce aux huu00eetres; 1 c. u00e0 soupe de sauce de poisson; 1 c. u00e0 thu00e9 de sauce de piments rouges; Noix de cajous concassu00e9es

Courge, Plats principaux

mars 23, 2017

Donne: 4 portions

Ingrédients

100 g de nouilles au riz

4 tasses de courge Bonbon de la Ferme Bédard et Blouin , coupée en julienne

4 oignons verts hachés

2 gousses d’ail

1 lb poulet émincé

1/2 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse sauce aux arachides

1 c. à soupe de sauce aux huîtres

1 c. à soupe de sauce de poisson

1 c. à thé de sauce de piments rouges

Noix de cajous concassées

Préparation

1Cuire les pâtes selon les indications. Égoutter, réserver.

2Dans un wok, faire chauffer l’huile à feu vif, y faire sauter les courges en juliennes 5 minutes, ajouter les oignons et l’ail, sauter 2 min. Réserver.

3Faire dorer le poulet dans l’huile et ajouter le mélange de légumes. Incorporer le reste des ingrédients.

4Servir sur un lit de nouille ou de riz et saupoudrer de noix.

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