Carrés d’énergie à la galeuse d’eysine

Name: Carru00e9s du2019u00e9nergie u00e0 la galeuse du2019eysine
Prep time: PTM
Ingredients: 1 tasse de farine; 2 1/2 ml de poudre u00e0 pu00e2te; 5 ml de sel; 2 1/2 ml de cannelle; 2 1/2 ml de muscade; 1/2 tasse de canneberges su00e9chu00e9es ou de raisins secs; 1/2 tasse de graines de citrouilles du00e9cortiquu00e9es; 1/2 tasse de pu00e9pites de chocola; 2 oeufs; 1 tasse de cassonade; 1 tasse de puru00e9e de courge de la Ferme Bu00e9dard et Blouin *; 1/4 tasse du2019huile du2019olive; 1 c. u00e0 soupe de beurre

Courge, Desserts

mars 10, 2017

Ingrédients

1 tasse de farine

2 1/2 ml de poudre à pâte

5 ml de sel

2 1/2 ml de cannelle

2 1/2 ml de muscade

1/2 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs

1/2 tasse de graines de citrouilles décortiquées

1/2 tasse de pépites de chocola

2 oeufs

1 tasse de cassonade

1 tasse de purée de courge de la Ferme Bédard et Blouin *

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c. à soupe de beurre

Préparation

1*(Purée de courge : Couper la courge en deux ou en quatre et recouvrez-la de papier aluminium. Déposer dans un plat et cuire à 350F de 45 à 60 minutes. Vérifier avec un couteau ou une fourchette si la courge est cuite. Laissez-la tiédir et pelez-là.)

2Préchauffer le four à 350F

3Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter les canneberges, les graines de citrouille et les pépites de chocolat.

4Dans un autre bol, battre les œufs avec la cassonade. Ajouter la purée de courge et l’huile.

5Ajouter les ingrédients secs au mélange de purée de courge et bien mélanger.

6Étendre dans un moule de 22.5 cm (9 po) beurré et enfariné.

7Cuire environ 30 minutes en vérifiant la cuisson.

8Laisser refroidir et couper en rectangle.

Source : « Les courges dans votre assiette » de la Courgerie.

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