Préparation
1Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en tranches fines.
2Mettez le tout dans une grande terrine en couches alternées avec le sucre. Laissez macérer 24 heures.
3Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 40 min environ. Vérifiez la consistance (lorsque la chair de la citrouille devient transparente, votre confiture est cuite) et mettez en pots.
Source : « CuisineAZ.com » sur le net