Mousse aux framboises légère – Ferme Bédard Blouin

Mousse aux framboises légère

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août 9, 2017

Ingrédients

1 tasse framboises coupées en deux

1 blanc d'œuf

1/2 tasse sucre au goût

1 pincée sel

Préparation

1Mélanger le blanc d'oeuf, le sucre, les framboises et le sel dans le mélangeur.

2Mélanger jusqu'à ce que la mousse fasse des pics lorsqu'on lève les batteurs.

3Conseils :

41- Mettre le bol ou l'on fera la mousse au réfrigérateur car la mousse deviendra plus ferme. 2- Pour faire la mousse, utiliser des framboises mûres et molles.

53- pour une note plus gourmande, décorer d'une fleurette de crème fouettée, surmontée d'une framboise entière.

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