Tarte à la citrouille

Name: Tarte u00e0 la citrouille
Prep time: PTM
Ingredients: 1/3 tasse de cassonade; 1/3 tasse de sucre; 1 c. u00e0 thu00e9 de cannelle; 1 1/4 c. u00e0 thu00e9 de fu00e9cule de mau00efs; 1/2 c. u00e0 thu00e9 de gingembre; 1/2 c. u00e0 thu00e9 de sel; 1 1/2 tasse de puru00e9e de citrouille de la Ferme Bu00e9dard et Blouin; 3 oeufs; 1 tasse de lait chaud; 1 c. u00e0 soupe de mu00e9lasse; 1/2 lb de pu00e2te brisu00e9e; 1 tasse de cru00e8me u00e0 fouetter

Citrouille, Desserts

mars 10, 2017

Ingrédients

1/3 tasse de cassonade

1/3 tasse de sucre

1 c. à thé de cannelle

1 1/4 c. à thé de fécule de maïs

1/2 c. à thé de gingembre

1/2 c. à thé de sel

1 1/2 tasse de purée de citrouille de la Ferme Bédard et Blouin

3 oeufs

1 tasse de lait chaud

1 c. à soupe de mélasse

1/2 lb de pâte brisée

1 tasse de crème à fouetter

Préparation

1Mélanger les ingrédients secs.

2Incorporer la purée* de citrouille aux ingrédients secs. * purée: faire cuire la citrouille en quartier au four à 350F environ 30-40 minutes et réduire en purée avec un peu d'eau.

3Mélanger les oeufs, le lait chaud et la mélasse. Ajouter le mélange de purée de citrouille. Ne pas trop brasser le mélange.

4Garnir de pâte brisée un moule de 25 cm (10 po) de diamètre. Y verser le mélange.

5Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 7 minutes, puis à 180°C (350°F) pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et la croûte, bien cuite.

6Laisser refroidir et garnir de crème à fouetter.

Source: Coup de pouce

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