Biscuits du chef à la courge red kuri ou sunshine

Name: Biscuits du chef u00e0 la courge red kuri ou sunshine
Prep time: PTM
Ingredients: 1/2 tasse de raisins secs; 1/2 tasse de canneberges; 1/2 tasse de pu00e9pites de chocolat (OU noix facultatif); 1 1/4 tasse de farine; 1/2 c. u00e0 thu00e9 de sel; 1 1/2 c. u00e0 thu00e9 poudre u00e0 pu00e2te; 1 1/2 c. u00e0 thu00e9 de cannelle; 1 oeuf; 1 tasse puru00e9e de courge Sunshine, Red Kuri, Grey Ghost ou Lakota de la Ferme Bu00e9dard et Blouin; 1/2 tasse de beurre; 1/2 tasse de cassonade OU de sucre OU de sucre du2019u00e9rable; 1 c. u00e0 thu00e9 de vanille

Courge, Desserts

mars 10, 2017

Ingrédients

Mélange 1

1/2 tasse de raisins secs

1/2 tasse de canneberges

1/2 tasse de pépites de chocolat (OU noix facultatif)

1 1/4 tasse de farine

1/2 c. à thé de sel

1 1/2 c. à thé poudre à pâte

1 1/2 c. à thé de cannelle

Mélange 2

1 oeuf

1 tasse purée de courge Sunshine, Red Kuri, Grey Ghost ou Lakota de la Ferme Bédard et Blouin

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade OU de sucre OU de sucre d’érable

1 c. à thé de vanille

Préparation

1Préchauffer le four à 350F

2Mélanger les ingrédients du mélange 1

3Dans un autre bol, défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, l’oeuf, puis incorporer la purée de courge

4Ajouter le mélange 1 et brasser

5Déposer sur une plaque avec papier parchemin espacer de 1po

6Cuire-10-12 minutes

Pour faire la purée de courge: Couper en deux la courge sunshine et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.

Placer une moitié, face coupée sur une assiette et cuire au micro-onde à coup de 1-2 minutes. La courge cuite aura déjà l'aspect de la purée!

Source : procurez-vous l’excellent livre de recette La Courgerie, disponible dans toutes les bonnes librairies. Une foule de bonnes recettes avec les courges!

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