1/2 tassede pépites de chocolat (OU noix facultatif)
1 1/4 tassede farine
1/2 c. à théde sel
1 1/2 c. à thépoudre à pâte
1 1/2 c. à théde cannelle
Mélange 2
1 oeuf
1 tassepurée de courge Sunshine, Red Kuri, Grey Ghost ou Lakota de la Ferme Bédard et Blouin
1/2 tassede beurre
1/2 tassede cassonade OU de sucre OU de sucre d’érable
1 c. à théde vanille
Préparation
1Préchauffer le four à 350F
2Mélanger les ingrédients du mélange 1
3Dans un autre bol, défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, l’oeuf, puis incorporer la purée de courge
4Ajouter le mélange 1 et brasser
5Déposer sur une plaque avec papier parchemin espacer de 1po
6Cuire-10-12 minutes
Pour faire la purée de courge: Couper en deux la courge sunshine et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
Placer une moitié, face coupée sur une assiette et cuire au micro-onde à coup de 1-2 minutes. La courge cuite aura déjà l'aspect de la purée!
Source : procurez-vous l’excellent livre de recette La Courgerie, disponible dans toutes les bonnes librairies. Une foule de bonnes recettes avec les courges!
Biscuits du chef à la courge red kuri ou sunshine
Courge, Desserts
mars 10, 2017
Ingrédients
Mélange 1
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse de canneberges
1/2 tasse de pépites de chocolat (OU noix facultatif)
1 1/4 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de cannelle
Mélange 2
1 oeuf
1 tasse purée de courge Sunshine, Red Kuri, Grey Ghost ou Lakota de la Ferme Bédard et Blouin
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade OU de sucre OU de sucre d’érable
1 c. à thé de vanille
Préparation
1Préchauffer le four à 350F
2Mélanger les ingrédients du mélange 1
3Dans un autre bol, défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, l’oeuf, puis incorporer la purée de courge
4Ajouter le mélange 1 et brasser
5Déposer sur une plaque avec papier parchemin espacer de 1po
6Cuire-10-12 minutes
Pour faire la purée de courge: Couper en deux la courge sunshine et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
Placer une moitié, face coupée sur une assiette et cuire au micro-onde à coup de 1-2 minutes. La courge cuite aura déjà l'aspect de la purée!
Source : procurez-vous l’excellent livre de recette La Courgerie, disponible dans toutes les bonnes librairies. Une foule de bonnes recettes avec les courges!