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Purée de courge butternut et de pomme de terre à l’érable

Donne1 Serving

 4 tasses de Butternut pelée et coupée en petits cubes
 2 tasses de pommes de terres pelées et coupées en petits cubes
 2 c. à soupe de sirop d'érable
 1/2 tasse de bouillon de poulet
 Sel et poivre
1

Dans une casserole, faire bouillir les cubes de pommes de terre et de courges dans de l'eau salée environ 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.

2

À l'aide d'un pilon, écraser les légumes, puis utiliser un batteur électrique pour réduire le mélange en purée, avec le sirop d'érable et le bouillon.

3

Rectifier l'assaisonnement.

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