Bourrache officinale

De  culture facile, la bourache se ressème souvent d’elle-même.

En cuisine, les feuilles et les tiges charnues au goût de concombre peuvent être ajoutées aux salades, ou être cuits comme les épinards et servis comme un légume d’accompagnement. Les fleurs fraîches sont ajoutées aux salades ou comme garniture. Elles peuvent aussi être confites pour décorer les gâteux ou servir à aromatiser les sirops.

Des études récente, ont également démontré que les graines contiennent des acides gras insaturés, oméga 6: des acides linoléiques (35 à 40%) et des acides gamma-linoléniques (15 à 25%) Eléments que notre organisme a tellement de mal à synthétiser au fur et à mesure de notre vieillissement.

La plante peut provoquer des irritations cutanées et certaines personnes peuvent s’avérer allergiques à la bourrache. Son nom provient de l’arabe abu rach I «père de la sueur», faisant allusion aux propriétés sudorifiques de la plante.

description et photo : jardin de l’écoumène

*La disponibilité du produit est variable selon la saison, la présence sur le site web ne garantie pas lʼinventaire en magasin.
Produit ici à la ferme
Produit à partir la graine ou d’une bouture jusqu’à la vente par notre équipe avec beaucoup d’amour.
SC Potager

Culture en pot, Produit ici à la Ferme, Fleur commestible

Couleur de la fleur

Bleue

Croissance

Rapide

Autres attributs , ,
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