la ciboulette à l’ail à des feuilles légèrement aplaties et les fleurs blanches.
Il faut la cueillir avant qu’elle soit en fleur. Elle se conserve parfaitement hachée au congélateur. Plantez-la comme répulsive près des rosiers et des fruitiers.
CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LES FINES HERBES
D’abord, Il s’agit d’une belle porte d’entrée pour les débutants en jardinage. En effet, leur culture est très simple. Elles demandent peu d’entretien et elles sont très utiles autant pour la cuisine que pour parfumer votre terrasse. En mélange avec des fleurs comestibles, elles ont même un aspect ornemental. Qui n’a jamais rêvé d’avoir des herbes fraîches en tout temps sous la main?
LE SOL
- En pot : utilisez le MÉLANGE POTAGER URBAIN
- Dans le jardin : Ajoutez du COMPOST MARIN si votre sol est pauvre ou argileux
L’EMPLACEMENT
La majorité des fines herbes préfèrent le soleil (5 à 7 heures d’ensoleillement). Toutefois, le basilic, le persil, le fenouil, et la menthe s’adaptent bien à l’ombre partielle (soleil du matin ou de fin d’après-midi). Vous profiterez davantage de leur parfum si elles sont protégées du vent. De plus, il est suggéré de les cultiver en pot sur la terrasse afin de les rendre plus accessibles.
L’ARROSAGE
- Le meilleur moment pour arroser : tôt le matin.
- Utilisez un contenant assez volumineux pour diminuer l’arrosage.
- Attention! Les fines herbes n’ont pas de grands besoins en eau. Laissez sécher entre les arrosages si elles sont dans un pot. Au jardin, on ne devrait pas avoir besoin d’arroser, à moins d’une canicule.
LES FERTILISANTS
- Pour des fines herbes biologiques : aspergez la terre avec les ALGUES MARINES ACADIE toutes les deux semaines et plantez dans un sol riche avec du COMPOST MARIN.
OU
- Appliquez de l’engrais pour fruits et légumes 4-2-7 deux ou trois fois durant la saison.
- En pot : utilisez un ENGRAIS LONGUE DURÉE en début de saison
* À l’exception de quelques annuelles comme le basilic doux, l’aneth et le fenouil, les fines herbes sont peu exigeantes en fertilisants.
LA RÉCOLTE
Le parfum et la saveur des herbes sont à son meilleur si vous les récoltez tôt le matin. De plus, lors de l’établissement de la plante, on doit pincer la tige centrale du plant pour encourager une forme plus arbustive (couper à l’aide des deux doigts ou d’un ciseau juste au-dessus des prochaines tiges latérales). Le plus souvent possible, utilisez les pousses du dessus pour éviter que la plante ne monte en fleurs.
