Une des particularités de ce concombre est qu’il devient blanc-jaune à maturité. Il permet aussi une récolte hâtive. Le plant est plus performant en plein sol mais peut produire dans un très gros pot . Ce concombre est très tendre et ne nécessite pas le pelage de la peau s’il est récolté à 13 à 15 cm de longueur. S’il est cueilli plus gros, le fruit doit être pelé. La chair intérieure blanche de ‘Martini’, n’a pas d’amertume, est douce et très croquante. Le plant conserve sa vigueur même dans les périodes chaudes de l’été. Enfin, il est résistant au mildiou.