Piment fort Jalapeno Spicy Slice

2.99 $

Le piment mexicain par excellence, et l’un des plus populaires au monde. Nommé d’après la ville de Jalapa (Xalapa). Fruit vert foncé, trapu, de 9 cm de longueur. Saveur unique, mordante et parfumée, plus piquante que brûlante. Utilisés dans la préparation de salsas de toutes sortes ainsi que plusieurs plats mexicains et sud-amércains. On les vend aussi marinés. Chaque plant produit plus de 15 piments. Se congèlent bien. À utiliser en petites quantités et avec précaution! Pour moins de force, retirer les graines et les veines

Description : Jardins de l’Écoumène

 

 

*La disponibilité du produit est variable selon la saison, la présence sur le site web ne garantie pas lʼinventaire en magasin.
  

Culture du piment et du poivron

PLANTATION
  • Exposition très ensoleillée
  • Endroit chaud
ESPACEMENT
  • 50 cm
ARROSAGE
  • Maintenir le sol humide
ENGRAIS
  • Les plants fertilisés avec une forte teneur en azote formeront beaucoup de tiges et de feuillage au détriment des fruits
  • La formation des fruits nécessite, entre autres, du potassium (K) : il faut donc apporter un engrais équilibré en azote (N), en phosphore (P), en potassium (K) et approprié à la culture des poivrons (de type engrais à légumes)
SOL
  • Profonds et riches en matière organique
RÉCOLTE
  • Début août.
  • doit être cueilli avant le gel.
TAILLE
  • Étêter la tige principale quand celle-ci atteint 15 cm de hauteur pour provoquer le développement des tiges secondaires
CONSEIL DU JARDINIER
  • Les poivrons sont particulièrement exigeants en chaleur, en lumière, en eau et en engrais. Pour augmenter la luminosité et la chaleur, on peut les transplanter près d’un mur blanc ou faire la plantation sous un paillis de plastique noir.
PIMENT OU POIVRON ?
  • Le piment appartient à la famille des solanacées
  • Le piquant du piment est dû à un alcaloïde : la capsaïcine
  • Les poivrons ne contiennent pas de capsaïcine, c’est pourquoi ils sont doux
  • La capsaïcine est soluble dans un corps gras et non pas dans l’eau : en cas de brûlure, l’eau n’est donc d’aucuns secours! Il vaut donc mieux préférer le lait, le yaourt, etc.
  • Dans un piment, la capsaïcine pure est décelée dans 16 millions de fois son poids en eau! Infernal non?
  • Il vaut mieux éviter de consommer les graines et les membranes intérieures blanchâtres des piments
Ensoleillement

Soleil

Précocité

Saison

Taille du fruit

8 à 10cm

Maturité/récolte

75 jours

Chaleur du piment

5 – fort

Couleur

Vert

Format

4"

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