Les plants fertilisés avec une forte teneur en azote formeront beaucoup de tiges et de feuillage au détriment des fruits
La formation des fruits nécessite, entre autres, du potassium (K) : il faut donc apporter un engrais équilibré en azote (N), en phosphore (P), en potassium (K) et approprié à la culture des poivrons (de type engrais à légumes)
SOL
Profonds et riches en matière organique
RÉCOLTE
Début août.
doit être cueilli avant le gel.
TAILLE
Étêter la tige principale quand celle-ci atteint 15 cm de hauteur pour provoquer le développement des tiges secondaires
CONSEIL DU JARDINIER
Les poivrons sont particulièrement exigeants en chaleur, en lumière, en eau et en engrais. Pour augmenter la luminosité et la chaleur, on peut les transplanter près d’un mur blanc ou faire la plantation sous un paillis de plastique noir.
PIMENT OU POIVRON ?
Le piment appartient à la famille des solanacées
Le piquant du piment est dû à un alcaloïde : la capsaïcine
Les poivrons ne contiennent pas de capsaïcine, c’est pourquoi ils sont doux
La capsaïcine est soluble dans un corps gras et non pas dans l’eau : en cas de brûlure, l’eau n’est donc d’aucuns secours! Il vaut donc mieux préférer le lait, le yaourt, etc.
Dans un piment, la capsaïcine pure est décelée dans 16 millions de fois son poids en eau! Infernal non?
Il vaut mieux éviter de consommer les graines et les membranes intérieures blanchâtres des piments